赤峰微波烘干机|金银花微波烘干机|华诺微波技术成员之一

牛肉干的干燥

1、效率高、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干内部加热，做到里外同时加热，且只有被加热的牛肉干吸收微波能，所以电热效率高、加热均匀、热损失小。与常规电热干燥相比，通辽微波烘干机，一般可节电1/3～1/2。

2、低温杀菌效果好，微波热效应、非热效应双重杀菌作用，与常规方法比，金银花微波烘干机，具有低温、快速的特点，能保持食品原有色、香、味，不破坏营养成份，同时具有膨化效果，产品口感佳。

3、控制方便及时、生产不受气候条件影响，微波设备即开即用，没有热惯性，微波烘干机配件，微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节，可连续24小时生产。

4、微波设备加热时本身没有热辐射，可改善劳动条件。微波干燥设备泄漏量符合国家标准。设备结构紧凑、占地面积小。

本文主要给大家介绍了微波设备对食品的风味是有影响的，我们能做的就是尽量让风味保持住，大家可以参考一二。还有我们知道了牛肉干燥杀菌的四方面的特点，这是使用微波干燥设备的结果。欢迎大家来我们公司选购相关设备!

非热效应

研究认为，微波杀菌时，除了热效应外，木材微波烘干机，还有非热力的生物效应，二者具有协同增效作用、杀死微生物的效果。微波非热效应指生物体内部不产生明显的升温，却可以产生强烈的生物响应，使生物体内发生各种生理、生化和功能的变化，导致细菌死亡，达到杀菌目的。其机理主要有以下几种：（1）在微波内，食品主要成分核酸和蛋白质可产生变异，促进微生物死亡；（2）医学研究发现，微波可影响、干扰DNA正常的复制、转移、合成和修饰等活动；（3）食品有人发现，食品中常见的酶类对微波较为敏感；（4）从细胞生物学角度分析，在微波场中，细胞膜可以发生机械性损伤，使细胞内物质外漏，影响其生长繁殖；（5）降低水分活度，破坏微生物的生存环境；偶较分子旋转和在交互沉淀池中趋向线形排列，从而引起蛋白质二级、三级结构的改变，导致细菌问生物死亡。