微波快餐盒饭杀菌回温设备适用于: 为各种企业单位,学校、赛场、会展单位等配送盒饭的企业。
其优点是产量高、连续快速。2-4分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。
同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,食品微波干燥设备,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备好的选择。
微波是一种高频电磁波,对加热的物料具有热效应与非热效应。微生物在强电磁波下,其代谢及遗传过程遭到阻断,细胞膜及遗传物质遭到破坏,罐头类微波杀菌设备,从而被杀灭。
管式微波灭菌技术的特点是在物料流过系统中特殊设计的微波处理器时,受到高强度微波作用而进行杀菌。系统可实现连续化生产,乌鲁木齐微波杀菌设备,物料停留时间短,温度低(终温达到60~80℃),面包糠微波杀菌设备,很好地保护产品中热敏性成份,较传统加热灭菌而言,微波灭菌不存在壁面结焦的危险。