山野菜被通常称为**,而深受国内外用户的欢迎。但其保鲜期受到大大影响,例如:生长在苏皖两地的苔菜,副食品,是一种贡菜,具有悠久的历史,均以半成品销售。后来采用高温高压等传统的巴氏灭菌方法,微波副食品烘干杀菌设备,虽然能达到一定的杀菌效果,但苔菜的脆度受到破坏疲软,严重影响到产品的质量,限制了扩大生产,不利于外销。采用微波杀菌技术以后,其杀菌温度仅需80度左右,完全达到商业无菌效果,保鲜期可长达9个月以上,农副食品微波烘干杀菌设备,其风味、脆度等各项口感指标均满足销售需求。微波设备的优势在于:
1、时间短,速度快,加热均匀。
2、杀菌彻底,且干燥、杀菌、防霉、杀虫等工艺可同步进行。
3、产品质量好,较大程度的保持了物料原有的营养及有效成分,色泽鲜亮,口感佳,并延长物料的货架期和保鲜期。
4、设备简单,工艺先进,便于控制,节省占地面积,节约能源,改善劳动条件。
三、设备图片:
微波糕点杀菌机是我公司生产的一种快速低温微波杀菌设备。主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、瓶装饮料、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的杀菌处理。
微波糕点杀菌机具有热效应和非热效应双重杀菌作用,加上紫微光波杀菌作用,从而达到杀菌的目的。微波非热效应杀菌机理的简述是:微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律,而且微波场感应的离子流,会影响细胞膜附近的电荷分布,导致膜的屏障作用受到损伤,肉类副食品微波烘干杀菌设备,影响NA—K泵的功能。从而干扰或破细胞的正常新陈代谢功能,导致细菌生长抑制、停止或死亡。微波杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和**风味。
设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!