1》微波解冻是在下利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,其升温方式从产品材料内部产生利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点是其他工艺方法所无法比拟的
《2》微波解冻能够深入物料内部直接加热不需要传导过程一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,冷冻肉微波解冻设备,是解冻时间短效率高节能环保厂家很好的选择。
《3》微波解冻设备市场占有率对比优势节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间可以在包装内解冻减低了对卫生环境的要求同时避免了水解冻时浪费的水资源如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井24小时连续从地下抽水方能供上解冻车间使用这是对水资源的及大浪费而解冻后所形成的含油脂性污水,给污水处理增加了负担同时造成油脂类物质的损失
解冻速度快。微波解冻是内外同时加热,微波解冻设备,不需要热传导过程,解冻快,提高生产效率,大大缩短解冻时间。以重量为25Kg,外形尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右通过微波解冻设备只需2~4分钟就可回温到-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。
2、解冻均匀。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好,不会出现外热内冷的现象。
3、物料营养成分不散失。微波解冻通过热效应和生物效应,能保持解冻物料的口味,解冻,蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份不受破坏。同时具有杀菌作用,提高产品品质。
设备特点:1、环保无污染;
2、快速解冻,效率高;
3、不受解冻物体形状限制;
4、设备投资小,设备占地面积小,安装方便。
5、设备运行*耗材,运行成本低。