利用微波设备,对银耳干燥杀菌,可使其感官好,口感佳,食品,色泽鲜亮,较大的保持了银耳的有效营养成分,延长了银耳的保鲜期及货架期。微波设备的优点在于:
1、加热快速,冷冻食品微波设备,且均匀加热。能使被加热物体作为发热体,穿透性好,内外加热均匀基本一致。
2、干燥杀菌防霉彻底,并可同步进行,增强了物料的保鲜期。
3、节省占地面积,节能高效,工艺先进,方便控制,较大程度的改善了劳动条件。
辣椒粉、蛋白粉等调味品微波杀菌干燥设备,微波设备在调味品(鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、辣椒粉)等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对脱水蔬菜、海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。
香料的加工工艺:浓缩膏状物、进料系统、进料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷却系统、出料打碎系统。
设备特点:在微波电磁场的作用下,被加工物料从外部到内部同时均匀发热而干燥脱水,同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行杀菌。因此,物料在干燥的同时完成了杀菌过程。微波干燥杀菌时间短,**食品微波烘干杀菌设备,速度快。杀菌均匀彻底,微波食品烘干杀菌设备,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺先进。