山野菜被通常称为**,而深受国内外用户的欢迎。但其保鲜期受到大大影响,例如:生长在苏皖两地的苔菜,食品,是一种贡菜,具有悠久的历史,均以半成品销售。后来采用高温高压等传统的巴氏灭菌方法,虽然能达到一定的杀菌效果,但苔菜的脆度受到破坏疲软,**食品微波烘干杀菌设备,严重影响到产品的质量,限制了扩大生产,不利于外销。采用微波杀菌技术以后,其杀菌温度仅需80度左右,完全达到商业无菌效果,保鲜期可长达9个月以上,其风味、脆度等各项口感指标均满足销售需求。微波设备的优势在于:
1、时间短,速度快,加热均匀。
2、杀菌彻底,且干燥、杀菌、防霉、杀虫等工艺可同步进行。
3、产品质量好,较大程度的保持了物料原有的营养及有效成分,色泽鲜亮,口感佳,并延长物料的货架期和保鲜期。
4、设备简单,工艺先进,便于控制,节省占地面积,节约能源,富硒食品微波杀菌设备,改善劳动条件。
三、设备图片:
新鲜米粉保湿微波杀菌设备
一、设备参数:
微波输出频率:2450±50MHZ
微波输入视在率:≤16.8KVA
微波输出功率:≥12KW
环境温度:5-40℃
进出口料高度:60mm(可按客户的要求制造)
传输方式及速度:电磁、变频调速(0~5m/min)
外形尺寸(长*宽*高):约7500mm*860mm*1750mm(可按客户的要求制造)
控制:普通控制及人机界面PLC,红外线测温。
微波泄漏:符合国家GB10436-89标准(我公司标准≦1MW/CM2)
二、详细资料:
新鲜米粉保湿杀菌设备,新鲜米粉由于物料含水量较大,进口食品微波杀菌设备,特别不易保存,而经过我司特别研制的微波杀菌设备杀菌后,可使新鲜袋装米粉的保质期达到半年以上的时间,大大提高了存货时间。 且在杀菌过程中,可有效降低物料灭菌温度,一般只需80度左右,时间只需3-5分钟即可实现完全灭菌,达到保鲜并延长保质期的作用。且设备完全符合食品行业QS认证标准,安全无害、卫生环保、节约能源,节省占地面积,改善劳动条件是其主要特点。